三亚美（měi）高梅度假（jiǎ）酒店相信，曼妙绝伦的就餐（cān）体验（yàn）、无可挑剔的餐厅环（huán）境与（yǔ）精心（xīn）烹调的美食同样令人难（nán）忘。具（jù）时（shí）尚质感的设计理念，活力四射（shè）的热情（qíng）服务和独特经营理念的（de）顶（dǐng）级餐厅（tīng），带给每个食客世界顶级美食（shí）珍（zhēn）馐。

品聚 营业时间（jiān）：早7点至晚10点（diǎn）
活（huó）力四射的互（hù）动式（shì）厨房一（yī）览无余，八大菜系盘踞中央。还有美（měi）食推（tuī）车穿行其（qí）间（jiān），提供粥品（pǐn），点（diǎn）心和鲜（xiān）榨果汁（zhī）。

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霓湾 营业时段：早11:30至晚10:30点
享（xiǎng）受充分放松的沙滩晚（wǎn）餐，新鲜海鲜和进口肉品的烧烤绝对（duì）满足无肉不欢的（de）味蕾。现（xiàn）场表演（yǎn）、特色鸡尾酒（jiǔ）和贴心的服务生（shēng）都令人感（gǎn）官耳目一（yī）新。

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海棠 营业时段：早6:30至晚10点
独立的烹饪料理台，提供定制（zhì）式（shì）的自助餐，高度融合（hé）互动的体验，来享（xiǎng）用各种国际风味、地道小（xiǎo）吃以（yǐ）及八（bā）种特色面食（shí）。

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锦汇 营业时段：午5:30 至晚上10:30
海南最好的粤（yuè）菜餐厅, 主厨和中药师的魔力结合, 制（zhì）作（zuò）出精（jīng）致（zhì）食指大动（dòng）的餐点。健康与美味（wèi）佳肴合为一（yī）体, 并与科技并齐, 您可在ipods电子酒单上挑选您（nín）喜（xǐ）爱的酒类（lèi）。

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池畔（pàn）餐厅 营业时段：早11点至晚8点
享（xiǎng）受热（rè）闹的水上吧（ba）台，或（huò）者安静的（de）池畔（pàn）躺椅，中西各式美食送到面前，更有私享池畔单（dān）间提供私密聚会场所（suǒ）。

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大堂吧 营业时（shí）段：早（zǎo）9点至（zhì）午夜12点0
各（gè）式小点，中（zhōng）西下午茶（chá），鸡（jī）尾酒随时（shí）可（kě）以享用，伴着现场DJ的或爵士或（huò）轻松的（de）氛围（wéi）音乐（lè），供你放松。

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简便咖啡厅 营业（yè）时（shí）段：早7点至（zhì）晚8点
来这里体验传奇的浓情巧克力享受, 还提供早餐西式面点，小点心，欧（ōu）式咖（kā）啡以及（jí）新（xīn）鲜（xiān）橙味（wèi）苏打（dǎ）。